農歷十二月初八是臘八節，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。臘八節的特色食物是臘八粥。臘八粥又稱七寶五味粥主要由大米、小米、糯米、高粱米等谷類以及黃豆、綠豆、豇豆熬制而成等。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。另一方面，食品行業較為熱門的話題就是“富硒食品”，硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成，對于結多種癌癥具有保健的作用而且硒與維生素E、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。而今年臘八的主打食品臘八粥和勢頭強勁的富硒食品相遇組成的“硒粥”無疑將是會是百姓餐桌上的一大亮點。但是，富硒食品是否含硒以及含硒量是否滿足人體健康需求，還需要相關檢測來驗證。

食品中的硒的檢測可以依照《GB 5009.93-2017 食品安全國家標準 食品中硒的測定》來執行。在《GB 5009.93-2017》中介紹可以應用原子熒光法檢測食品硒含量的測定。原子熒光光譜儀是擁有我國自主知識產權的光譜儀器，是國產儀器中的驕傲。在國家政策的扶持下，原子熒光行業有發展很大。現在的原子熒光技術被應用被廣泛應用在食品藥品檢測、環境監測、科研教學等諸多領域。北京金索坤技術開發有限公司是原子熒光技術的發源地以及原子熒光行業的領跑者，公司三十多年苦心鉆研原子熒光技術，先后獲得《連續流動進樣氫化物發生系統發明專利》、《用于液相色譜元素形態分析的原子熒光檢測器及其通用接口》等20多項專利和獎項。有著雄厚的科研力量。在下面金索坤和大家分享一下在應用原子熒光光譜儀檢測硒元素是的注意事項。

(1)一般分析純硫酸或鹽酸中有較高含量的硒，應采用優級純硫酸或鹽酸，并注意檢查空白。

(2)在配制標準貯備溶液時，應嚴格按規程采用水浴，低溫進行溶解,若用鹽酸溶解溫度不宜太高，否則硒可能揮發而損失。

(3)一般混合酸分解的試樣,Se以六價狀態存在于溶液中,Se(Ⅵ)在酸性溶液中不能與KBH₄反應。為將Se（Ⅵ還原至Se（Ⅳ），樣品分解后，在HCl介質中加熱近沸2min即可使Se（Ⅵ）定量轉化為Se(Ⅳ)。

最后，金索坤也為您提個醒，硒有著諸多妙用，在2005版國標《GB 2762-2017》也是取消了硒的限量，但過猶不及，一切都有一個量。

金索坤SK-樂析原子熒光光譜儀（原子熒光光度計）

更多信息請關注金索坤官方微信