有臨床醫學報告指出食源性疾病已經成為是當前世界上最突出的衛生問題，它包括感染性以及中毒性，其中重金屬中毒是食源性疾病重要組成也是保證食品安全亟需解決的問題之一。原子熒光光譜儀檢出限低、穩定性好、操作簡單被廣泛應用于食品中砷、汞等重金屬檢測，助力食源性疾病的預防。

由重金屬中毒引起的食源性疾病包括食用含有重金屬毒物后出現急性、亞急性疾病或長期少量攝入少量重金屬毒物而引起的以慢性毒害為主要特征的疾病。例如急性汞中毒會引起嘔吐、發熱甚至出現昏迷、精神異常等；而慢性汞中毒則表現為頭暈、多夢、四肢乏力等。相對于其他致病因子，重金屬不但毒性強而且隱蔽性好，其檢測更需要使用原子熒光光譜儀等專業的重金屬檢測儀器的幫助。擁有我國自主知識產權的原子熒光光譜儀操作簡單、性價比高，在因重金屬污染引起的食源性疾病的預防中發揮重要作用。在《動物性食品中砷、汞和硒的原子熒光光譜法分析研究》中作者通過大量的實驗數據證實“簡便而準確的測定樣品中的微量砷、硒和汞,具有很高的實用價值”。同時在《原子熒光光譜法同時測定農產品中砷和汞》一文中，作者通過實驗證明了使用原子熒光光譜儀同時檢測農產品中的砷、汞，“方法快速,相對標準偏差小于10%，符合國標對農產品安全質量檢測的要求。”另外湖南農業大學的方宇發表文章《高效液相色譜與原子熒光光譜聯用技術在砷形態分析中的應用》說明液相色譜與原子熒光聯用技術“具有高性能價格比，能滿足環境樣品砷的形態分析。其檢測方法簡便可靠，可供農業、環保、醫藥、食品等行業采用，具有良好的社會效益和經濟效益。”

食源性疾病是典型的“病從口入”，減少患病最主要的方法就是注意飲食健康。當然，很多致病因子很難通過各種感官來判斷，就比如重金屬超標引起的疾病。此時原子熒光光譜儀等檢測儀器就成了預防食源性疾病的重要防線。金索坤作為原子熒光光行業的領跑者會不斷地推陳出新，推出更加優質的原子熒光產品為預防食源性疾病做貢獻。

金索坤SK-2003A 便捷型原子熒光光譜/光度計

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