民以食為天，為了保證食品安全，近日農業農村部發布通知，開展2021年國家農產品質量安全監督抽查工作。其中因為砷、汞等重金屬超標的報道逐漸增多，因此重金屬成為此次抽查的重點之一。有效的監管離不開可靠的檢測數據擁有我國自主知識產權的原子熒光光度計靈敏度高、穩定性好，已經被廣泛應用在食品檢測之中。今天金索坤的小編和您分享農產品的檢測。

依照農業部標準《NY 861-2004 糧食(含谷物、豆類、薯類)及制品中鉛、鎘、鉻、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量》，農產品中重要的重金屬污染物為銅、鋅、鉛、鎘、砷、鉻、硒、汞等。其中值得注意的是硒元素，要知道硒含量高并不等同于富硒產品。硒元素存在形式分無機硒和有機硒兩種，其中有機硒溶于水，容易被人體吸收且對人體有益；無機硒不溶于水且有毒，在谷物中硒限量為0.3mg/kg。同時該標準指出可以依照《GB 5009.93-2010 食品安全國家標準 食品中硒的測定》中的原子熒光法檢測谷物中的硒含量。檢測步驟可以簡述為：稱取適量試樣置于消化瓶中，加混合酸及幾粒玻璃珠，蓋上表面皿冷消化過夜。次日于電熱板上加熱，并及時補加硝酸。當溶液變為清亮無色并伴有白煙時，再繼續加熱至剩余體積2 mL 左右，切不可蒸干。冷卻，再加5.0 mL 鹽酸，繼續加熱至溶液變為清亮無色并伴有白煙出現，將六價硒還原成四價硒。冷卻，轉移至50 mL 容量瓶中定容，混勻備用。同時做空白試驗。取樣品溶液，按照所使用的原子熒光光度計推薦測試條件輸入相關參數。預熱，待原子熒光光度計穩定后，先測定標準系列溶液，后測定樣品。通過以上操作就可以檢測出樣品中硒含量。

農產品安全是食品安全的重要組成，得益于原子熒光光度計等食品檢測儀器助力，我國食品安全得到很大改善，擁有我國自主知識產權的原子熒光光度計在其中發揮重要作用。北京金索坤技術開發有限公司作為原子熒光行業的領跑者，研究原子熒光技術 二十余載，研發出測試速度快、穩定性好的新一代原子熒光產品。金索坤還會不斷地推陳出新，用更加優質的原子熒光產品服務廣大客戶。

金索坤SK-樂析 測汞型原子熒光光度計/光譜儀

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