近日，福建省市場監督管理局在食品抽檢過程中，發現13批次不合格產品，其中5批次蟹類等動物源性食品發現重金屬超標。重金屬不但毒性強且不易排出，是食品檢測中重點的檢測指標。檢測中涉及到的儀器有原子熒光光譜儀、原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等，這些儀器為食品檢測提供保證。

在《“十三五”國家食品安全規劃》中提出要保證動物源性食品安全。保證食品安全主要從飼料因素、添加劑因素、用水以及環境污染物因素等方面考慮。為此國家標準委制定了標準GB 2760-2014，并要求動物源性食品生產者在生產加工過程中應嚴格遵照執行。同時制修訂相應的方法標準，例如：飼料檢測中：《GB/T 13081-2006 飼料中汞的測定》、《GB/T 13081-2006 飼料中汞的測定》、《GB/T 13079-2006 飼料中總砷的測定》，其中原子熒光光譜法為仲裁法；添加劑《GB 5009.76-2014 食品安全國家標準 食品添加劑中砷的測定》，原子熒光光譜法；用水《GB/T 5750.6-2006 生活飲用水標準檢驗方法 金屬指標》；環境因素中標準《HJ 680-2013 土壤和沉積物 汞、砷、硒、鉍、銻的測定 微波消解原子熒光法》、《HJ 694-2014 水質 汞、砷、硒、鉍和銻的測定 原子熒光法》。在這些標準中，除了GB/T 13081-2006、GB 5009.76-2014、HJ 680-2013、HJ694-2014之外，GB/T 5750.6-2006中砷、硒、汞、鎘等因素中的重金屬也可以用原子熒光光譜儀檢測。可見原子熒光光譜儀在動物源性食品檢測中的重要作用。

原子熒光光譜儀，也叫做“原子熒光光度計”，因為其操作簡單性價比高在重金屬檢測中發揮重要作用。北京金索坤作為一家只專注原子熒光光譜儀的研發以及生產的高薪技術企業，為食品檢測研發出SK-2003高效性原子熒光光譜儀、SK-典越 高靈敏度快速測鎘儀以及SK-樂析 測汞型原子熒光光譜儀等適用于食品檢測的儀器助力我國食品安全工作。

無論何時，食品安全檢測都是國家工作的重點之一。食品檢測是保證食品安全的第一道，也是極其重要的防線，在食安工作發揮重要作用。金索坤作為食品重金屬檢測儀器研發生產廠家會不斷地推陳出新，用更加高效優質的原子熒光光譜儀產品服務食品檢測用戶。

金索坤SK-樂析原子熒光光度計/光譜儀

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