近日，市場監管總局組織抽檢11類食品2936批次樣品，其中不合格樣品共30批次。在此次抽檢過程中，重金屬超標是發現的主要問題之一。例如在杭州農副產品物流中心、南寧市江南區批發交易市場都檢出重金屬鎘超標。鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定，稻谷中鎘含量不得高于0.2mg/kg，檢測鎘的方法有很多，例如在GB 5009.15-2014中提到的石墨爐原子吸收光譜法與以及《谷物中鎘的測定 稀酸提取 火焰原子熒光光譜法》中的火焰原子熒光光譜法。隨著人們對于食品檢測的關注提高，食品檢測工作的任務量也逐步加大，高效的檢測方法可以提高檢測效率。那么石墨爐原子吸收光譜法以及火焰原子熒光光譜法相比，哪一種方法檢測效率更高呢？

前處理階段

石墨爐原子吸收光譜法中樣品需要灰化或是消解。其中采用壓力消解罐消解法的具體操作是這樣的：：稱取干試樣0.3g～0.5g(精確至0.0001g)、鮮（濕）試樣1g～2g（精確到壓力消解罐消解法0.001g）于聚四氟乙烯內罐，加硝酸５ｍＬ 浸泡過夜。再加過氧化氫溶液（30%）２ｍＬ～３ｍＬ（總量不能超過罐容積的１／３）。蓋好內蓋，旋緊不銹鋼外套，放入恒溫干燥箱，１２０℃～１６０℃保持４ｈ～６ｈ，在箱內自然冷卻至室溫，打開后加熱趕酸至近干，將消化液洗入１０ｍＬ或２５ｍＬ容量瓶中，用少量硝酸溶液（１％）洗滌內罐和內蓋３次，洗液合并于容量瓶中并用硝酸溶液（１％）定容至刻度，混勻備用；同時做試劑空白試驗。整個過程不小于4h。

應用原子熒光光譜法的前處理相對簡單很多：準確稱取0.2 g~ 0.5g（精確至0.0001 g）經過粉碎、混勻的試樣于25 mL或50 mL離心管中，加入20.0 mL 1%硝酸溶液，蓋蓋后充分混勻，4000 r/min離心5 min后測試上清液。整個過程僅需五分鐘。

上機檢測時間

使用石墨爐原子吸收光譜法測試樣品中鎘元素需干燥、灰化、原子化、進樣測試四個階段，每個階段均需一定時間完成，因此每個樣品的測試時間會相對較長，檢測一個樣品大概需要1分鐘。而應用火焰原子熒光法，采用連續流動進樣技術和獨特的模塊化設計，檢測一個樣品從進樣到積分整個過程十幾秒左右。

從上面的對比不難看出，應用火焰原子熒光光譜法檢測谷物中鎘元素的含量比應用石墨爐原子吸收光譜法檢測效率更高。

得益于火焰原子熒光光譜法等高效的檢測方法的應用，使得我國食品檢測變得高效快捷。北京金索坤技術開發金索坤技術開發有限公司作為原子熒光行業的領跑者，在努力研發新的原子熒光光譜儀之外也會不斷推出新的檢測方法，助力我國食品安全建設。

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