近日，陜西省食藥監公布了8月份食品抽檢結果，其中全省共抽檢樣品6002批次，其中在水產品樣品以及東北精制大米樣品檢測中均出現鎘元素超標的現象。鎘是常見的重金屬元素污染物之一，鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內代謝緩慢，鎘超標可能對環境中鎘元素進行富集，影響食用者的身體健康。所以，鎘元素的含量是食品樣品檢測中的重要指標之一。

檢測食品中的鎘的方法有很多，例如《GB 5009.15-2014 食品安全國家標準食品中鎘的測定》和《谷物中鎘的測定 稀酸提取 火焰原子熒光光譜法》。比較這兩種方法：《GB 5009.15》的原理是：試樣經灰化或酸消解后，注入一定量樣品消化液于原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收228.8nm共振線，在一定濃度范圍內，其吸光度值與鎘含量成正比，采用標準曲線法定量,采用的是石墨爐原子吸收光譜法，檢測過程需要經過干燥、灰化、原子化、進樣測試四個階段，整個檢測需要63秒，單個樣品檢測成本大約0.6元；而應用《谷物中鎘的測定 稀酸提取 火焰原子熒光光譜法》檢測鎘的原理是：火焰原子熒光光譜法，是將待測溶液以氣動霧化方式直接引入傳輸室，在傳輸室中與燃氣混勻形成氣溶膠，輸送至陣列火焰匯聚式原子化器，使待測元素原子化。原子化后的原子在高強度特征銳線光源（雙陰極空心陰極燈）激發下，使待測原子實現能級躍遷，在去活化的過程中釋放原子熒光，待測原子熒光信號的強度與其濃度成正比，以此為待測元素的定量依據，是火焰原子熒光光譜法。與應用石墨爐原子吸收光譜儀相比較，檢測效率更高，單個樣品檢測僅需十幾秒，檢測成本更低，單個樣品檢測的成本僅需0.1元左右。

綜合比較應用石墨爐原子吸收光譜法和火焰原子熒光光譜法難看出應用SK-典越 高靈敏度測鎘儀檢測糧食中的鎘有以下優勢：

使用簡易，前處理方法簡單僅需5分鐘；

靈敏度高，鎘的檢出限小于0.002ng/mL，優于其他設備；

穩定性好，測試重復性小于0.6%，保證測試結果的可靠性；

測試速度快，實測每個樣品約10秒，適用于大量樣品檢測；

使用成本低，測試每個樣品約為0.08元，批量測試時更經濟。

食品安全是國之重點，保證食品安全除了相關部門的通力配合，同樣需要各種食品檢測儀器的鼎力相助。北京金索坤公司會繼續努力，為原子熒光技術的發展探索乾坤，為我國的食品安全保駕護航。

金索坤SK-典越火焰原子熒光光譜儀（高靈敏度快速測鎘儀）

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